sobota 10. září 2016

Jablečné muffiny se skořicí

Ahojky,
nevím, jak jste na tom vy, ale mě pečení hodně baví. Peču ráda a zkouším nové a nové recepty, někdy jsou vynikající, někdy jsou dobré, ale naštěstí se ještě nestalo, že by to dopadlo katastrofálně (to musím zaťukat!).

Dnes tu mám pro vás recept, který jsem nedávno objevila  tady a jen trošku poupravila.

Hned na začátek bych ráda upozornila, že muffiny trochu více vyskočí, takže z jedné dávky jsem jich měla místo 12 cca 16, protože jsem hned věděla, že cpát košíčky až po okraj těstem, nebude úplně nejlepší nápad.

Ingredience na muffiny:
1 a 1/2 hrnku nahrubo strouhaných jablek (cca 3 jablka)

1 hrnek celozrnné  pšeničné mouky
1 a 1/2 hrnku hladké mouky
1 lžička jedlé sody
2 lžičky prášku do pečiva
1 lžička skořice
1/2 lžičky mletého nového koření
špetka soli

1 hrnek podmáslí
1/3 hrnku rostlinného oleje
1/2 hrnku třtinového cukru
1 velké vejce
1 lžička vanilkového aroma
1 skořicový cukr (nebo 3 lžíce cukru krupice a 1/2 lžičky skořice)

kousek másla

Postup:
Nejprve jsem si zapnula troubu na 170 °.

Do jedné mísy jsem smíchala obě mouky, jednou sodu, prášek do pečiva, skořici, mleté nové koření a špetku soli.

Do druhé mísy jsem si smíchala podmáslí, olej, třtinový cukr, vejce, vanilkové aroma a důkladně promíchala.

Následně jsem obě mísy smíchala do jedné a po zamíchání přimíchala i jablka (která jsem nejdříve oloupala a nastrouhala - stačí nahrubo). Když jsem vše měla smíchané, tak jsem těsto začala dávat do košíčků na muffiny/cupcakes. Těsta jsem měla o trochu více, a tak  mi to vystačilo na cca 16 muffinů, ale samozřejmě záleží, jak má kdo velké košíčky. Muffiny jsem posypala skořicovým cukrem a na každý vložila malý kousek másla.

V troubě jsem měla muffiny cca 25 minut.

Byly to mé první jablkové muffiny se skořicí a musím říct, že mi velmi chutnaly. Jen mi přijde škoda, že tam jablka nemají tak moc výraznou chuť. 

4 komentáře:

  1. Mňam, muffinka vypadá vskutku famózně :-), recept moc ráda vyzkouším, díky za tip.
    Ennepenne.cz

    OdpovědětVymazat
  2. ty jo já nepekla muffiny ani nepamatuji, co jsme se přestěhovali není ani tak moc čas, ale tvůj recept bych někdy zkusila:)

    Somethingbykate

    OdpovědětVymazat